KOTA KINABALU: Sambutan Hari Sabah di Pusat Konvensyen Antarabangsa Sabah (SICC) tampil dengan pendekatan tersendiri apabila makanan, budaya dan produk tempatan dihimpunkan menerusi Majlis Makan Tengah Hari serta Tamu Hari Sabah, pada Isnin.
Bertemakan “Citarasa Tradisi, Meraikan Sabah”, penganjuran berkenaan bukan sahaja mengetengahkan kepelbagaian hidangan tradisional Sabah, malah membuka ruang kepada usahawan tempatan mempromosikan produk dan hasil keluaran mereka kepada masyarakat.
Ketua Pegawai Eksekutif SICC, Datuk Dr. Rosmawati Lasuki berkata, sambutan Hari Sabah yang berlangsung pada 31 Ogos itu bertujuan menyemarakkan penghargaan terhadap kekayaan cita rasa dan identiti budaya negeri.
Katanya, program itu juga menggalakkan masyarakat untuk menyokong serta memilih produk dan perniagaan tempatan.
“Majlis Makan Tengah Hari Hari Sabah yang berlangsung di Sipadan Hall I dan II, Aras 4, SICC menampilkan menu khas yang diinspirasikan daripada kepelbagaian tradisi kulinari Sabah, dengan gabungan konsep ‘farm-to-table’ serta hidangan pilihan rakyat Malaysia.
“Pengalaman ini turut memberi ruang kepada keluarga, sahabat, kumpulan korporat dan komuniti untuk berkumpul sambil menikmati hidangan yang mengetengahkan cita rasa serta keramahan sebagai sebahagian daripada identiti Sabah,” katanya ketika berucap pada majlis berkenaan.
Menurut Rosmawati, sambutan itu turut dilengkapi Tamu Hari Sabah yang menghimpunkan pelbagai produk tempatan termasuk juadah tradisional, kraftangan, hasil pertanian segar serta produk keluaran usahawan Sabah.
Katanya, platform itu memberi peluang kepada petani, nelayan, penggiat kraftangan dan perusahaan kecil dan sederhana (PKS) untuk mempromosikan produk, meluaskan pasaran serta berinteraksi secara langsung dengan pengguna.
“Sambutan ini bukan sekadar peluang menikmati hidangan, sebaliknya menjadi platform untuk menghargai kepelbagaian budaya dan cita rasa Sabah.
“Kami berbesar hati dapat meraikan Hari Sabah dengan menghimpunkan makanan, budaya, komuniti dan usahawan tempatan di bawah satu bumbung,” katanya.
Beliau berkata, penganjuran berkenaan turut mencerminkan komitmen SICC dalam meraikan identiti negeri, selain menyokong pertumbuhan usahawan tempatan yang menyumbang kepada kemeriahan dan pembangunan komuniti.
“Kami berharap Majlis Makan Tengah Hari dan Tamu Hari Sabah ini dapat menyemarakkan lagi penghargaan masyarakat terhadap cita rasa, tradisi dan produk tempatan Sabah,” katanya.
Sambutan berkenaan turut mendapat sokongan rakan strategik termasuk Jetsin Sdn Bhd, SF Supplies, Vik Fresh Fruits & Vegetable Trading, ASN Trading, Yang Fung Food Industry Sdn Bhd, SR Events Sdn Bhd, Margaret Florist dan Likas Flora Sdn Bhd.
Rosmawati berkata, kerjasama berkenaan membantu menyediakan bahan menu berkualiti tinggi serta produk tempatan, sekali gus mencerminkan komitmen bersama dalam mempromosikan hasil bumi Sabah dan kekayaan kulinarinya.
Secara keseluruhannya, penganjuran Majlis Makan Tengah Hari dan Tamu Hari Sabah bukan sekadar meraikan sambutan Hari Sabah, malah menjadi wadah memperkenalkan kekayaan budaya, cita rasa, produk tempatan dan semangat keusahawanan negeri kepada masyarakat.
Ia sekali gus memperlihatkan bahawa warisan dan hasil tempatan Sabah mampu menjadi sebahagian daripada pengalaman yang menyatukan komuniti serta mengangkat identiti negeri.
